Dotée d’un caractère doux et facile, vêtue de sa belle robe fauve,les yeux délicatement ourlés de noir, Bella, la tarentaise – ou t...
Dotée d’un caractère doux et facile, vêtue de sa belle robe fauve,les yeux délicatement ourlés de noir, Bella, la tarentaise – ou tarine, comme l’appellent aussi les initiés -, a été désignée pour être la vedette du salon de l’agriculture 2014. « C’est d’abord la race tarine qui a été choisie », explique Stéphane Tourt, son éleveur. « Ensuite, avec l’organisme de sélection, nous avons choisi de proposer Bella, car elle est très représentative de la race ». Productive - à 7 ans, elle a déjà donné naissances à 7 veaux ! - « elle se bonifie en vieillissant, elle fait de plus en plus de lait », se réjouit Stéphane. Un lait de qualité, transformé en Beaufort AOP à la coopérative laitière de Haute-Maurienne Vanoise, à quelques centaines de mètres en contrebas de l’étable. Less
